Articles populaires – Les recettes de Madame Charlotte

20 novembre 2014

Boeuf Guinness au pain d'èpices

Un vrai régal !!! Un boeuf en sauce inspiré de la carbonnade de part l'utilisation de pain d'épices, et sublimé par la meilleure des bières brunes " la Guinness" bien sûr. La Guinness est le symbole national Irlandais qui fait l'honneur de ce pays. Elle...

Posté par Charlotte1987 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bœuf, boeuf sauce à la biére, carbonnade, cassonade, cuisson au four, guinness, mijoté, mijoté de boeuf, pain d'épices, plat sucré salé, sauce pain d'épices, sauce à la biére, vergeoise, bière brune, plat Irlandais

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26 novembre 2014

Muffins aux pommes et leurs glaçage vanille cannelle

Mes muffins aux pommes sont des gourmandises tout en douceur avec leurs pommes fondantes, leurs biscuits moelleux, et pour finir, chapeauter d'un glaçage onctueux vanille cannelle. Vous ne pourrez pas y résister, alors essaillez les !!! Muffins aux pommes...

Posté par Charlotte1987 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, vanille, crème fouettée, cup cake cannelle, dessert pommes cannelle, gateau pommes, glaçage, glaçage cannelle, glaçage vanille, moelleux, muffins, muffins aux pommes, muffins pommes cannelle

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2 décembre 2014

Boulettes de viande à la sauce tomate basilic

Mes boulettes de viande à la sauce tomate sont très faciles à réaliser et peuvent être cuisinées en quantité, parfaites pour un bon repas de famille ou réunion en tous genres. Repas improvisé ou réception organisée, elles seront régalées tout vos invités....

Posté par Charlotte1987 à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulette de viande, boulettes d viande en sauce, boulettes de bœuf, boulettes de porc, huile d'olive, plat complet, plat du sud, plat familial, plat principal, sauce au basilic, sauce tomate basilics, tomate et basilic

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11 novembre 2014

Whoopies chocolat praliné

L'origine du Whoopie est encore incertaine, mais j'ai choisi celle d'une vieille légende Allemande qui raconte que les Whoopies étaient confectionnés par les femmes de fermiers, qui les glissaient en guise de dessert dans la besace de leurs maris. En...

Posté par Charlotte1987 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Whoopies, Whoopies pie, biscuit chocolat, biscuit moelleux, chocolat, chocolat praliné, créme, ganache chocolat, ganache pralinée, gourmand, mignardises, sandwiches sucrés

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19 novembre 2014

Menu simple, sain et savoureux

Je vous propose aujourd'hui un menu sain et équilibré, mais qui n'en reste pas moins savoureux. C'est une explosion de saveurs qui vous attend, avec l'acidité et le côté caramélisé du citron, l'onctuosité de cette crème parfumée à l'ail, qui viendra recouvrir...

Posté par Charlotte1987 à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu equilibré, blanc de poulet caramélisé, bouillon parfumé, citron, courgettes gratin de courgettes, courgettes à la crème, crème à l'ail, menu sain, poulet au citron, poulet caramélisé, roux blanc, zestes de citron

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2 décembre 2014

Galette crémeuse aux poireaux et aux échalotes

J'ai décidé de revisiter la traditionnelle tarte aux poireaux version galette. Cette recette des plus simpliste promet un fondant et un crémeux incomparable. Elle régalera les plus grands et convertira vos enfants. Un vrai régal !!!! Galette crémeuse...

Posté par Charlotte1987 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, entrée, galette, galette aux échalotes, galette salée, galette simple, galettes aux poireaux, revisite culinaire, tarte aux poireaux, tarte crémeuse, tarte salée

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24 décembre 2014

Bûche Moka de NOËL

Comment peut on envisager un repas de NOËL sans bûche? Elle est indispensable, c'est le clou de la soirée et le dessert le plus parfait des fêtes de NOËL. Voici les secrets de ma bûche Moka de NOËL .... Bûche Moka de NOËL Pour une bûche il vous faut:...

Posté par Charlotte1987 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche au café, bûche au moka, appareil à meringue, crème au beurre, crème légère, dessert au café, desserts de fête, génoise, sirop de café, tiramisu