Les recettes de Madame Charlotte

26 novembre 2014

Crevettes sautées à l' ail, au citron et paprika

Je vous propose une recette simplissime, cuisinée en un tour de main. Que ce soi pour vos apéritifs, vos entrées ou même en plat principal, ce sauté de crevettes est parfait en toutes circonstances. Crevettes sautées à l'ail, au citron et paprika Pour...

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Tags: crevettes, apéritifs festifs, cuisson à l'huile d'olive, fruits de mer, marinade au paprika, marinade aux citron, marinade poissons, marinade à l'ail, plat de crevettes, sauté de crevettes

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26 novembre 2014

Muffins aux pommes et leurs glaçage vanille cannelle

Mes muffins aux pommes sont des gourmandises tout en douceur avec leurs pommes fondantes, leurs biscuits moelleux, et pour finir, chapeauter d'un glaçage onctueux vanille cannelle. Vous ne pourrez pas y résister, alors essaillez les !!! Muffins aux pommes...

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Tags: chantilly, vanille, crème fouettée, cup cake cannelle, dessert pommes cannelle, gateau pommes, glaçage, glaçage cannelle, glaçage vanille, moelleux, muffins, muffins aux pommes, muffins pommes cannelle

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20 novembre 2014

Boeuf Guinness au pain d'èpices

Un vrai régal !!! Un boeuf en sauce inspiré de la carbonnade de part l'utilisation de pain d'épices, et sublimé par la meilleure des bières brunes " la Guinness" bien sûr. La Guinness est le symbole national Irlandais qui fait l'honneur de ce pays. Elle...

Posté par Charlotte1987 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bœuf, boeuf sauce à la biére, carbonnade, cassonade, cuisson au four, guinness, mijoté, mijoté de boeuf, pain d'épices, plat sucré salé, sauce pain d'épices, sauce à la biére, vergeoise, bière brune, plat Irlandais

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19 novembre 2014

Menu simple, sain et savoureux

Je vous propose aujourd'hui un menu sain et équilibré, mais qui n'en reste pas moins savoureux. C'est une explosion de saveurs qui vous attend, avec l'acidité et le côté caramélisé du citron, l'onctuosité de cette crème parfumée à l'ail, qui viendra recouvrir...

Posté par Charlotte1987 à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu equilibré, blanc de poulet caramélisé, bouillon parfumé, citron, courgettes gratin de courgettes, courgettes à la crème, crème à l'ail, menu sain, poulet au citron, poulet caramélisé, roux blanc, zestes de citron

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17 novembre 2014

Rillettes de thon au St Moret

Je vous prospose aujourd'hui une recette de rillette express au thon at au fromage frais St Moret. Rapide et facile à préparer, ces rillettes sont idéales pour des apéritifs festifs et ferront le plaisir et la gourmandise de vos convives. Voici ma version....

Posté par Charlotte1987 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rillettes, apéritif au st moret, apéritif au thon, recette au st moret, rillettes de thon au st moret, st moret, tartine st moret, thon

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17 novembre 2014

Tortillons feuilletés au lard et au fromage

Pour un apéritif croustillant, misez sur ces jolis feuilletés torsadés. Ils sont tellement beaux, bons et simples à réaliser qu'on se demande pourquoi on n'a attendu si longtemps pour les réaliser. Economiques et nécéssitant que peu d'ingrédients simples,...

Posté par Charlotte1987 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritifs, apéritifs au fromage, apéritifs dinatoires, feuilletés, feuilletés au fromage, feuilletés au lard, petits feuilletés

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14 novembre 2014

Fish and chips

Aujourd'hui nous traversons la Manche, direction nos voisins les Anglais et leurs fameux Fish and Chips. Que ce soit pour manger sur le pouce, ou se mettre à table, le fish and chips fait partie des plats rapides servis un peu partout en Grande Bretagne....

Posté par Charlotte1987 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chips, cuisine facile, fish and chips, frites, manger sur le pousse, plat anglais, poissons frits, street food

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14 novembre 2014

Lasagne crémeuse au poulet et epinard

Ce midi je suis passée en cuisine pour concocter un plat de lasagne pour ma petite famille, mais pour changer un peu, et sortir des sentier battus, j'ai confectionné des lasagnes au poulet et aux épinards .Je vous entend déjà "berk des épinards !!!",...

Posté par Charlotte1987 à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bechamel, blancs de poulet, epinards frais, gratin, lasagne au epinards, lasagne au poulet, lasagne crèmeuse

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11 novembre 2014

Whoopies chocolat praliné

L'origine du Whoopie est encore incertaine, mais j'ai choisi celle d'une vieille légende Allemande qui raconte que les Whoopies étaient confectionnés par les femmes de fermiers, qui les glissaient en guise de dessert dans la besace de leurs maris. En...

Posté par Charlotte1987 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Whoopies, Whoopies pie, biscuit chocolat, biscuit moelleux, chocolat, chocolat praliné, créme, ganache chocolat, ganache pralinée, gourmand, mignardises, sandwiches sucrés

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8 novembre 2014

Nouvelle vie pour nos restes

Petit retour en enfance avec de jolies croquettes que nous faisait ma maman chérie quand nous étions enfants. Il lui suffisait de reste de purée et d'un peu de fromage rapé, pour transformer notre repas de restes en festin familial. N e lui demandez surtout...

Posté par Charlotte1987 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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